明亏暗赚!亏本免费送却增收数倍,这家快餐店的经营秘诀是什么?
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近几年最火的商业模式应该非免费模式莫属,当然免费模式并非真正的免费,所有的免费模式背后都有设计,免费的东西其实最贵。有位做餐饮的王老板,守着一家300平方米的饭店,整天和周围商家打价格战、互抢客户,做活动基本没效果,有客人引来了也是奔着占便宜来的,根本赚不了几个钱。后来用“前端引liu,后端赚钱”的免费模式思维,设计了一套营销策略之后,客流量不断,收入也翻好几倍,再也不用担心赚不了钱、面临倒闭的危险。他是怎么做的呢?王老板的饭店主要是做快餐生意的,营业时间一般是中午和晚上,早上其实是空闲时间。所以他又做了一个早餐的项目,招了一个做面点的厨师,把早上的空闲时间利用起来,早餐时间卖包子、烧饼、豆浆、油条等。
湘菜馆锁定大量客户长期消费!是如何利用营销赚钱?
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600平的湘菜馆,开业能做多少钱,10万、20万,还是30万,如果我说是140万呢?是不是吓你一跳,有一个湖南的老板,他们前年在龙岗开的那家湘菜馆,就是这样的成绩,而且他们现在每个月的营业额呢?还保持在100万左右。怎么样,是不是还不错?那么最核心的是什么呢?怎么做一个开业活动,怎么搞来流量,那么他们是怎么做开业活动的呢?开业期间除酒水以外,所有的菜品打6折。乍一听,好像没有什么感觉对吧?但在他们宣传车和本地自媒体的助攻下,方圆5公里差不多一半的人都知道了,这家湘菜馆6号要开业。那么开业的时候呢,生意自然是爆满,员工的感觉就一个字“累”。那么这么好的生意,每天可以做多少钱呢?3万多块钱。你可能会说,这个活动开业是没有问题,但开业过后呢?还有回头客吗?这才是我今天要讲的重点,他们拉回头客的方法,所有的餐饮店都可以借鉴。
黄焖鸡营销案例:巧妙利用这3招,日营业额超过5位数!
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如今餐饮业行业门槛越来越低,越来越多的人选择从事餐饮行业,李哥也是餐饮业大军中的一员,李哥是湖南人,早些年在山东打工的时候跟着师傅学了一手黄焖鸡火锅,后来因为家人生病又回到了湖南发展。回到湖南之后,李哥凭借着这手厨艺还找到了自己的爱人,后来也是一次偶然机会,有朋友建议他们夫妻两去开一家店,就主打黄焖鸡火锅,从那时候开始就在李哥心里埋下了一个创业的种子。经过几番深思熟虑,李哥也是下定决心打算开一家黄焖鸡火锅,拿着自己这些年的积蓄,租了一个门面就把生意给做起来了,李哥这个门面的位置其实还算不错,人流量也还行,附近的几家餐饮店生意也都还不错,但是李哥的黄焖鸡火锅生意却不怎么样。针对生意不好的情况,李哥设计了一套方案,这套方案分别从引liu、锁客、裂变三个角度出发,让李哥的黄焖鸡火锅店在7天时间内吸引了1200多名顾客进店消费,收款近8万。
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